Thạch Agar

THẠCH

Agar - agar

Nguồn gốc: Chất nhầy phơi khô chế từ một số loại Rau câu (Gracilaria sp., Gelidium sp.) thuộc ngành Tảo đỏ (Rhodophyta). Các loại Rau câu có nhiều ở bờ biển nước ta.

Thành phần hoá học chính: Chất nhầy.



Công dụng, cách dùng:

- Chữa táo bón kéo dài ngày 4-16g. Chế môi trường nuôi cấy vi sinh. Làm chất ổn định nhũ dịch. Làm bánh kẹo, giải khát. Dùng trong kỹ nghệ dệt và giấy.


Thạch chiết từ Rau câu thường được chế thành những sản phẩm trung gian tiện dùng, có thể là phiến, bột hoặc sợi. Dạng phiến và sợi có màu vàng nhạt hay không màu, gần như trong suốt. Dạng bột màu trắng, sờ ráp tay. Các dạng nay ít tan trong nước lạnh, nở, tan trong nước sôi.

17 lượt xem0 bình luận

Bài đăng gần đây

Xem tất cả

Kha tử

Gãy xương đòn