Tóm tắt sách "Vitamin và khoáng chất" P10 : vitamin F

Tác giả: Seung-Nam Lee

1/ VAI TRÒ CỦA VITAMIN F:


Vitamin F là axit béo không bão hòa, có tác dụng ngăn cholesterol tích tụ trong động mạch nhậm phòng ngừa bệnh tim mạch, nó giúp đốt cháy chất béo bão hòa dể giảm cân. Ngoài ra, vitamin F còn duy trị độ bóng mượt và chắc khỏe cho da và tóc, giúp tế bào răng trưởng. Cuối cùng, nó còn có vai trò ngăn chặn ảnh hưởng của tia phóng xạ.


Nói chung, lý tưởng nhất là bổ sung axit béo không bão hòa và chất béo bão hòa theo tỷ lệ 2:1. Chỉ cần ăn 60g hạt hướng dương hoặc 9 hạt óc chó là có thể bổ sung lượng vitamin F cần thiết cho một ngày. Tuy nhiên, nếu chi bổ sung vitamin F từ các loại hạt, tổng lượng ca-lo bổ sung sẽ tăng cao khiến bạn dễ tăng cân. Ngược lại, nếu bổ sung vitamin F với vitamin E từ thức ăn, khả năng hấp thụ sẽ tốt hơn và bạn có thể giảm được lượng ca-lo nạp vào cơ thể.


2/ Hàm lượng khuyến cáo: tổng 15–20% năng lượng/ngày


3/ Bệnh do thiếu vitamin F: chàm, trứng cá


4/ Tác dụng phụ do sử dụng quá liều: không có


5/ Thực phẩm giàu vitamin F: dầu thực vật (dầu hướng dương, dấu hoa rum, dầu lạc), lạc, hạt hướng dương, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, bơ.

33 lượt xem0 bình luận

Bài đăng gần đây

Xem tất cả